Mill & Mortar Pul Biber -chili tunnetaan myös nimellä Aleppo-pippuri, ja sitä käytetään usein ruokamausteena Turkissa. Punainen chili kuivataan ja siemenet poistetaan ennen kuin se murskataan kauniiksi punaisiksi hiutaleiksi. Pul Biber kuuluu miedompiin chililajikkeisiin, joiden Scovillen asteikolla on vain 5-10 000 pistettä. Ripottele suoraan ruoan päälle tai lisää ruoanlaiton aikana.

Säilytä: Pimeässä, kuivassa ja ilmatiiviissä tilassa.