Terrasana Shiro-misotahna on valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä soijapavuista ja valkoisesta riisistä ja gluteenittomana sopii useimpiin ruokavalioihin. Shiro-miso valmistetaan perinteisin menetelmin Japanissa, tuotteen fermentoituminen kestää kahdesta kuuteen viikkoa.

Shiro-miso sopii hyvin kaalia muistuttavien vihannesten, juuresten sekä inkiväärin kanssa, mutta on herkullista myös välipaloissa ja jopa jälkiruoissa. Shiro-miso sekoitetaan  Japanissa usein muihin misoihin.